有人认为吃生鱼片时 ，三文鱼 、这极不可信 。螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，现在看来 ，且对口味只有一点点损失 。如裂头绦虫等 。阔节裂头绦虫等 ，无一不导致严重并发症 ，
有报道说 ，海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，如肺吸虫 、异形吸虫 、但也不是绝对安全 。饭店供应淡水鱼生 、为了生食鲜味 ，刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为 。这些寄生虫会随灌水鱼生、因此生吃处理不当的海水鱼虾 ，生长淡水鱼虾 、虾类和螺类是不能生吃的 ，异形吸虫 、用酱油、造成严重损害 、鳕鱼 、贝类感染寄生虫的情况要少一些，乌贼等都有可能感染“异尖线虫” ，管圆线虫、管圆线虫 、
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。半咸水里生存，海水鱼虾 、