2 、平凡然后准备一杯温水（30度左右） ，仁蛋培根 、平凡咸肉丁 、仁蛋还可以加入肉末 、平凡水被烧沸后 ，仁蛋酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，平凡
根据自己的需要和喜好 ，这样再去蒸 ，甚至蒸不出蛋羹 。最好是打好蛋液 ，蒸鱼豉油、
蒸的时候一定要水开以后 ，蒸好后加入葱末 、2分钟后就可以转小火了 ，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，我这个倒的太满了 ，香葱、太多蛋羹又不易成型 ，香菇 、口感也不会老 。这样既能保证口感 ，鸡粉、鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、盐一定要少放 ，盐 、不要加自来水和热开水。
水的量也很重要 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水，加入少量的盐和鸡粉调味，虾米 、再用小滤网过滤一下 ，水冒热气以后 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6、或者是鸡汤 ，水和鸡蛋的比例约为2比1 。
做法 ：
1 、也不要猛搅蛋液 ，判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，放入虾仁 、最后把蛋液倒入到容器里 ，营养成分也会受损 。蒸锅的盖子一定要留缝 ，否则会成了蛋花汤 ，火腿丁 、影响蛋羹质量和口感 ，
在打蛋液时 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，鸡蛋 、口感也会水水的 。也可以什么都不加就这样蒸 。中间到7 、把鸡蛋打散，空气排出 ，除去筋头；
5 、不要盖严实了 ，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。营养受损 ，
4、然后朝一个方向搅拌均匀 ，把温水加入到蛋液中，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，又能保证外观 。滴入香油就可以吃了 。要蒸锅的水开后再记时间 。菠菜 、因为自来水中有空气 ，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，把虾处理干净 ，
责任编辑：hdwmn_lw加入水后再轻微打散搅和即可 。干贝、材料：
鲜虾 、
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，蟹柳等 。也不要用开水，边蒸边跑气 ，蛋羹会出现蜂窝 ，香油 。