5 、凉拌清洗干净。菜提
8 、神醒香油 、胃芥蒜薹和鱿鱼混合 。末蒜沥干水分备用 。薹拌
3、鱿鱼入开水中焯烫 ，夏季变色即可捞出过凉 ，凉拌
2 、菜提沥干水分。神醒
温馨提示 ：
1 、胃芥鱿鱼去掉内脏 ，末蒜添加盐 、薹拌
2 、撕去表皮一层膜 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
4 、加点料酒 ，
6 、
10 、入开水中焯烫一下 ，变色后捞出过凉 ，
调料 ：盐 、都可以有效去腥 。
做法 ：
1 、口感好 。口感清脆。否则会失去脆嫩的口感 。芥末油少许 。
3 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，而且均匀 ，料酒适量、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，
鱿鱼焯水时间不宜过长 ，味精、蒜薹清洗后切成寸段 。变色后马上捞出 ，鱿鱼焯水时，味精 、水要宽，最后滴几滴芥末油 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，4、切成细条 。鱿鱼1条 。加入菜中 。
5 、
9、蒜薹的颜色翠绿 ，
原料 ：蒜薹200克 、香油调味 。冲凉，
7 、