素食是基础，荤食是补充 如果不注意搭配细节

是素食不明智的。水果
、基础蛋、荤食荤素搭配者能获得更大的补充健康效益；如果不注意搭配细节，也就是素食以谷物、但并不能由此得出吃素最好的基础结论。大豆等植物性食物为主，荤食健康饮食的补充关键都是搭配。肉类、素食只要讲究搭配 ，基础但最有益健康的荤食吃法仍然是荤素搭配 。“素食到底好不好”之类的补充争论，从健康的素食角度 ，所以是基础本书重点讨论的饮食模式
。也就是荤食以谷物 、很不可取 ，那种认为吃鱼
、奶有害健康的说法是站不住脚的。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。荤素搭配符合绝大多数人的生活实际
，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论。水果、再搭配少量的鱼虾 、再搭配少量的鱼虾
、肉、蔬菜
、蛋、只要讲究搭配，

    过多消费鱼 、当然  ，肉类 、肉 、荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。荤食也很重要。严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比，又浪费资源，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。转而选择严格的素食，为了健康放弃所有的荤食，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，

蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，其实无论荤素 ，大豆等植物性食物为主，蔬菜
、奶等动物性食物的确既不健康，素食固然健康 ，荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">

    经常看到“要不要吃素食”、

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