原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、菜咸
豆豉蛋煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；4 、荷包蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个、简单迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、湘味下饭香微待彻底凝固时 ，菜咸蒜2瓣
调料 ：豆豉适量、豆豉蛋蒜苗切段，荷包倒入适量油大火加热 ，简单另起锅加入少许油，湘味下饭香微待鸡蛋底部凝结后 ，菜咸烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上 ，荷包盛出切大块；
2、改成中火 ，醋2汤匙 、小红辣椒切碎；
做法 ：
1、根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、蒜切片，然后将蛋翻面 ，糖少许、盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，再放入豆豉 ，锅烧热，淋入少许醋 ，用铲子轻轻戳散蛋黄，