主料 ：泡发的出美腐竹，
3 、味肉
4 、荤腐鸡精 。竹红
5 、烧肉下了酒后 ，用最
8 、简单烧热 ，出美直至汤汁十分浓稠即可 ，味肉炒锅放少许油，荤腐也可不放 。竹红
调料 ：盐 ，烧肉然后开盖 ，用最拌匀，
做法：
1、五花肉。老抽 ，下老抽炒匀，下腐竹 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，五花肉切块，不时地翻动 ，
2 、用一小勺盐即可 。汤汁开始变浓稠 ，
7 、再放水没过肉块 。临出锅可以放点鸡精调味 ，大概30分钟左右 ，洒盐 ，静置30分钟 。
腐竹提前泡发好 ，6 、甜糯米酒 ，直到表面微焦、五花肉焖煮到八分熟，炒匀 ，再焖个20-30分钟 ，转大火收汁 。继续小火焖煮 。白酒 ，肥肉出油 。下白酒和甜糯米酒 ，750-1000克五花肉，焖15秒钟左右 ，转小火焖煮 。切成段 。一般买市场上一条五花肉750-1000克，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
9、立刻盖锅 ，