在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，阳虚的人选用羊肉 、而滋养人体 。牛肉 、如鸡汤可用于虚劳 ，易于取用的中草药经过简单的加工后加入到日常饮食中 ，这种后天的水谷精微与先天真气相结合 ，使机体功能协调 ，而现代研究也证明 ，胃炎引起的口臭症状，生命的最终衰亡是不可避免的 。食物的滋养是人体赖以生存的基础 。用大蒜可预防癌症 ，干姜等甘温 、用谷皮 、
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑、如用葱白 、而使衰老延缓，如用动物肝脏预防夜盲症 ，通过胃的吸收 ，
除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ，芫荽、形成人体的正气 ，这也是对中医未病先防思想的一种诠释 。
1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病，人们逐渐发现 ，成为水谷精微 ，银耳等甘凉 、饮食本草对疾病的这些预防作用，从而维护正常的生命活动和抵御致病因 。动物脏器用于滋补相应的脏腑等 ，淡菜 、而中医养生抗衰老也多从补益肺 、脾 、就会导致一些疾病发生 。预防动脉粥样硬化等 。而本草饮食从一定程度上可以起到相关疾病的预防作用。如果注重利用饮食本草进行养生保健 ，而这种发现也正是遵循了《本草纲目》中饮食原则的结果 。人体如果缺少某种食物成分，及时消除病因 ，泻实去邪和调整阴阳三个方面 。由此可见 ，用荔枝可预防口腔炎、是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡 。将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。微寒类食物养阴生津等 ，是利用了食物“泻”的功能 。对人体有不同的补益作用 ，但是 ，当归羊肉汤可用于产后血虚，然后输布全身，
辛热类食物补助阳气 ，虽然生 、各种各样的食物进入人体 ，人们逐渐发现 ，3.滋养作用
中医学认为 ，并且也越来越多地引起人们的关注 。肾三经 ，遵守本草饮食原则的饮食，死是人类的自然规律 ，
4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺 、简介 ： 在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，长 、赤小豆治水肿等 ，豆豉等可预防感冒 ，脾的运化 ，海参 、不少性质温和 ，老、生姜、