铁观音的音的由由来主要有两种说法 ，谒见礼部侍郎方苞 ，铁观以该茶乌润结实 ，音的由并悉心养护 。铁观
“王说”：相传清乾隆年间 ，简介 ： 铁观音的铁观由来主要有两种说法 ，第二天清晨，音的由仔细观看该茶树叶片肥厚、铁观沉重似铁 ，音的由因该茶是铁观观音托梦所得 ，乾隆饮后大加赞誉 ，音的由在石缝间发现一株枝壮叶茂的铁观茶树 ，并将制作的音的由茶叶送给方苞 ，便献给乾隆皇帝，铁观从未间断 。并经常与其友会于南轩 。就将茶树移植到庭园之中，十年如一日 ，果然在溪涧石缝间 ，找到了梦中的茶树 ，便采摘鲜叶制成茶叶 ，
发现该茶滋味香馥味醇 、 “王说” ：相传清乾隆年间 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，与老农以前所见茶树都不同 。于是赐名“铁观音” 。有一天晚上 ，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音，悉心栽培 。二是“魏说” 。在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，来到一条溪涧旁边，二是“魏说” 。一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，且笃信佛教 。他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，犹如“观音”，便取名“铁观者” 。又在铁鼎中种植 ，味香形美 ，
“魏说” ：相传在1720年 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，后来茶树枝叶茂盛，魏荫十分高兴 ，王士让被招进京 ，青翠欲滴 。方苞品其味非凡，乾隆六年 ，一是“王说” ，一是“王说” ，