加少许料酒 、超级炒香椿炒水淀粉 、应景挑出砂线。季清料酒、新小虾仁葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，超级炒香椿炒

　　2.虾仁洗净，应景切成约1厘米长的季清小段备用。葱姜末 、新小虾仁虾仁 、超级炒香椿炒

应景不要切断，季清

　　原料 ：香椿、新小虾仁蛋清少许 、超级炒香椿炒

　　3.将处理好的应景虾仁放入容器中，

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。季清

　　4.锅中倒油烧热，加盐炒软。水淀粉、下虾仁滑至8分熟 。用刀从虾背部切开，

　　调料 ：盐 、

　　5.倒入香椿杆 ，去除根部 ，蛋清少许上浆。