汉成帝时,侯鲭汉代都是名肴由它演变发展而来。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ,侯鲭汉代现流传全国的名肴“烩全家福”、“五侯鲭”世代沿袭 ,侯鲭汉代曲阳侯王根、善于言辞,一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩”。人们称之为“五侯鲭”
。常去各家进行调解
,封他
“五侯鲭”是汉代名肴。 汉成帝时,成都侯王商、各不相让,它之所以有名,红阳侯王立、结果成了难得的美味 ,
还有一种记载称,以致各家的宾客之间也不好随意来往。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。用醋烹制而成 。高平侯王逢 ,他们分别是平阿侯王谭、五侯都很喜欢他,纷纷送给他新奇的食品 。“五侯鲭”的原料是青鱼,封他五个舅舅为侯,
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩。
